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Pra quem é o Curso?

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Para Iniciantes que desejam trabalhar com Bolos Diet;

Para Confeiteiras que desejam ampliar seu cardápio e aumentar seu faturamento;

Para quem não quer perder tempo ou não pode se deslocar para um curso presencial;

Para quem deseja ir mais longe na Confeitaria Artística.

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Chef Ísis Alvarez

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Olá! Eu sou a Ísis Alvarez, chef confeiteira apaixonada pela culinária desde que me conheço por gente. Muito prazer! Me formei em Gastronomia em 2003 e logo em seguida mergulhei de cabeça no mundo da confeitaria. Trabalhei em grandes casas em São Paulo, como a Confeitaria Fasano, Restaurante D.O.M. e Confeitaria Le Vin. Em Campinas, chefiei a confeitaria do Restaurante Belline, do Hotel Vitória.


Fora do país, aprimorei meus conhecimentos na Lenôtre, uma das principais escolas de gastronomia de Paris, me especializando também em Barcelona (Espanha) e Florença (Itália). Trabalhei diretamente com confeitaria para eventos, fornecendo bolos e um extenso cardápio de doces finos e modelados - nascia aí a Sucre en Rouge. A partir de vários pedidos de aulas e receitas, comecei então a formar turmas com variados cursos de confeitaria na região. Não demorou muito para levar meus cursos a vários estados do Brasil e também receber grandes profissionais em meu ateliê. 


Ao mesmo tempo, comecei a oferecer minhas aulas ONLINE, gravando cursos completos e com suporte, para que todos os que desejam aprender ou aprimorar seus conhecimentos consigam com esta facilidade. Hoje, nossa família de alunos online conta com mais de 3 mil pessoas do mundo todo, e neste coração de mãe, também tem espaço para você. Seja bem-vindo!

Descubra o que você vai Aprender:

Massa Diet (padrão e da vovó)


Recheios Diet (brigadeiro gourmet, brigadeiro branco e rosa, purê de damasco, abacaxi e outros)


Cobertura Diet (ganache e seus diversos pontos e usos)

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Montagem e Decoração dos Bolos Diet

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Veja o que mais você vai Receber no
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